пятница, 22 марта 2013 г.

Орехово-шоколадная паста

Друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления шоколадно-ореховой пасты без консервантов, эмульгаторов и красителей. Очень простое, быстрое и полезное блюдо. А вкусное - ммм!!! Оно может быть прекрасным десертом или дополнением к завтраку.
Для приготовления понадобится:
арахис - 0,5 стакана
сахар - по вкусу, ок. 2 чайных ложек
какао - 1-2 чайных ложки
вода - 50 мл
кофемолка или блендер
1. Сырой арахис очистить и слегка подсушить в духовке или на сковороде
2. Небольшими порциями смолоть в кофемолке или измельчить в блендере
3. Добавить сахар и какао, размешать
4. Доливать теплую воду небольшими порциями, размешивая
5. Размешать пасту до однородности. Она должна быть густоты сметаны.
6. Намазываем на хлебушек и наслаждаемся ))) Можно, конечно, и ложками есть, но ВНИМАНИЕ! продукт очень калорийный, поэтому наслаждаемся понемножку ))))
P.S. Если вместо какао использовать кэроб (плоды рожкового дерева, натуральный заменитель какао), паста получится намного полезнее.

понедельник, 2 апреля 2012 г.

Пирожки Самса по-киргизски

Недавно наткнулась на старый рецепт.... Очень давно не пекла такие пирожки. А рецепт очень хороший. Простой, а результат - вкуснятина )))
В оригинале в начинке должна быть баранина, или говядина, я приготовила с куриным фаршем, и получается тоже очень вкусно.



среда, 30 ноября 2011 г.

Оладьи из тыквы


А ведь из тыквы можно делать не только кашу! Можно, например, оладьи! Очень вкусное, легкое и, главное, полезное блюдо!

воскресенье, 13 ноября 2011 г.

Лимонник

Это наш семейный фирменный рецепт. Вернее, рецепт моей бабушки. Она пекла такой пирог еще в 40-50-е годы прошлого века, когда они с дедом жили в военном городке.
Готовится совсем несложно.

четверг, 10 ноября 2011 г.

Грушевый пирог!



Дорогие друзья! Я хочу поделиться с вами, на мой взгляд, очень удачным рецептом грушевого пирога! Это мое производное из нескольких рецептов, найденных в интернете. Готовится совсем не сложно, а получается... ммммм.... ну очень вкусно!
Итак.
1. Тесто - песочное сладкое (как для печенья) - мною было куплено замороженное в магазине. Тесто раскатываем толщиной 5мм, выкладываем в форму, формируя бортики высотой ок. 2см
2. Груши - я использовала паданки, спелые и сочные. Режем груши дольками - кусочками толщиной 7мм, выкладываем на тесто слоем толщиной ок. 2см в хаотичном порядке.
3. Посыпаем сверху:
- тертым горьким шоколадом
- сахаром (2-3 ст. ложки), можно заменить медом
- корицей (ок. 0,5 чайной ложки)
- молотым имбирем (ок. 1/4 - 1/2 чайной ложки)
- поливаем 1-2 ст. л. коньяка
4. Заливка:
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка муки
- 2 яйца
Смешиваем все ингредиенты, равномерно заливаем груши сверху.
5. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов (бортики из песочного теста должны подрумяниться).

Крем для "Наполеона"


На ДР делала один из своих фирменных тортиков.
Хочу поделиться своим рецептом крема для "Наполеона". Он достался мне от двоюродной бабушки, тети Поли. Сейчас как-то не принято печь домашние торты, вернее не то чтобы не принято, а просто совсем некогда. Раньше я и коржи пекла сама, а сейчас использую готовые. А вот крем делаю такой же, и торт получается совсем как настоящий, домашний. Крем у нас будет заварной.