среда, 30 ноября 2011 г.

Оладьи из тыквы


А ведь из тыквы можно делать не только кашу! Можно, например, оладьи! Очень вкусное, легкое и, главное, полезное блюдо!

воскресенье, 13 ноября 2011 г.

Лимонник

Это наш семейный фирменный рецепт. Вернее, рецепт моей бабушки. Она пекла такой пирог еще в 40-50-е годы прошлого века, когда они с дедом жили в военном городке.
Готовится совсем несложно.

четверг, 10 ноября 2011 г.

Грушевый пирог!



Дорогие друзья! Я хочу поделиться с вами, на мой взгляд, очень удачным рецептом грушевого пирога! Это мое производное из нескольких рецептов, найденных в интернете. Готовится совсем не сложно, а получается... ммммм.... ну очень вкусно!
Итак.
1. Тесто - песочное сладкое (как для печенья) - мною было куплено замороженное в магазине. Тесто раскатываем толщиной 5мм, выкладываем в форму, формируя бортики высотой ок. 2см
2. Груши - я использовала паданки, спелые и сочные. Режем груши дольками - кусочками толщиной 7мм, выкладываем на тесто слоем толщиной ок. 2см в хаотичном порядке.
3. Посыпаем сверху:
- тертым горьким шоколадом
- сахаром (2-3 ст. ложки), можно заменить медом
- корицей (ок. 0,5 чайной ложки)
- молотым имбирем (ок. 1/4 - 1/2 чайной ложки)
- поливаем 1-2 ст. л. коньяка
4. Заливка:
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка муки
- 2 яйца
Смешиваем все ингредиенты, равномерно заливаем груши сверху.
5. Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов (бортики из песочного теста должны подрумяниться).

Крем для "Наполеона"


На ДР делала один из своих фирменных тортиков.
Хочу поделиться своим рецептом крема для "Наполеона". Он достался мне от двоюродной бабушки, тети Поли. Сейчас как-то не принято печь домашние торты, вернее не то чтобы не принято, а просто совсем некогда. Раньше я и коржи пекла сама, а сейчас использую готовые. А вот крем делаю такой же, и торт получается совсем как настоящий, домашний. Крем у нас будет заварной.